LABUAN BAJO TERKINI - Sebanyak 22 anak muda dari Manggarai Timur, Manggarai, dan Manggarai Barat, mengikuti Pelatihan Barista Sertifikat Kompetensi di Labuan Bajo, sejak Selasa (6/9) hingga Jumat (9/9/2022).
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Kafe Bacarita, di kompleks Marina Labuan Bajo.
Boni Romas, Ketua Masyarakat Perlindungan Indikasi Geografis (MPIG) kopi arabika robusta Manggarai, menjelaskan, pelatihan itu dilakukan agar anak-anak yang sudah mengikuti pelatihan dasar Barista bisa mendapatkan sertifikat kompetensi.
Baca Juga: Perluas Pasar Kopi Manggarai, BPOLBF Fasilitasi Pertemuan Bisnis Penjual dan Pembeli
"Kegiatan kali ini kita lakukan supaya anak-anak bisa mendapatkan pekerjaan dengan sertifikat yang ada. Mereka juga bisa membuka kedai kopi sendiri di Labuan Bajo, Ruteng, dan Borong," jelas Boni kepada awak media, di Kafe Bacerita, Rabu siang.
Ia mengatakan, tujuan utamanya pelatihan menjadi Barista itu adalah menciptakan lapangan pekerjaan.
Ia mengungkapkan, kegiatan pelatihan Barista itu dilakukan di Labuan Bajo, karena Labuan Bajo adalah hilir dari ekosistem kopi Manggarai. Sementara Manggarai Timur adalah hulunya. Manggarai prosesnya hingga kemasan.
"Pelatihan teknis ini dibantu oleh trainer Barista dari lembaga sertifikasi profesi (LSP) Jakarta. Dengan bantuan trainer Barista, mereka betul-betul siap mengikuti ujian sertifikasi kompetensi Barista tanggal 10 September ini," ungkapnya.
Ia menambahkan, pelatihan teknis Barista itu diinisiasi dan dibiayai oleh Dekranasda Provinsi NTT.
Selain pelatihan teknis itu, lanjut dia, Dekranas Provide NTT juga akan memberikan kurasi 15 kedai kopi yang berada di sepanjang jalan Trans Flores Labuan Bajo Borong.
"Kami akan beri alat bantu sedih manual ke 15 kedai kopi, sehingga layak jadi tempat singgah bagi turis-turis yang lewat," ujarnya.
Baca Juga: Maju Sebagai Calon Wakil Bupati, Ketua DPRD Manggarai Timur Siap Mengundurkan Diri
Barista Trainer, Jonathan Yulistio, mengatakan, Bimtek itu dilakukan agar para peserta yakni calon Barista betul-betul siap mengikuti ujian kompetensi yang akan dilaksanakan pada 10 September 2022.
"Kegiatan ini merupakan persiapan khusus dengan bimbingan teknis untuk meminimalisir peserta yang ikut tidak lulus ujian kompetensi. Di sini, yang berpengalaman bisa mentor yang masih kurang," jelas dia.